Taart (s)maakt gelukkig!

In het voor- en najaar geeft muziekvereniging Rotterdam aan Zee een uitvoering in wijkgebouw de Hoekstee. Het personeel daar heeft daar altijd veel extra werk aan en daarom worden ze op die avond altijd met een taart van mij beloond!!

Ja, je raadt het al: Theo is 70 jaar geworden en zijn hobby is biljarten!!

Mijn schoonzoon Jeffry, de vriend van mijn jongste dochter Sanne, vierde afgelopen zondag zijn 27-ste verjaardag. Jeffry weet kwaliteit te waarderen, dus vandaar deze Jack Daniel's Taart. Hij bestond uit 3 lagen, waaronder 2 lagen met oreo-vulling (die koekjes, je weet wel...), met lemon curd, wat overigens een heerlijke combinatie bleek te zijn. De derde laag was aardbeien. Ik eet niet vaak van mijn eigen taarten, omdat ze meestal voor anderen zijn, maar deze keer heb ik er zelf ook van gegeten en ik moet zeggen: ik was verrast! Hij was echt heel lekker!

 Deze taart heb ik gemaakt ter gelegenheid van een reunie van neven en nichten van mijn man Dick, die allemaal dit jaar 65 waren geworden. Voor het eerst heb ik kant gebruikt van icing,. een precies werkje, om het echt perfect te krijgen. Ik ben ook niet helemaal tevreden met het resultaat ervan, maar ik leer van iedere taart, dus de volgende keer word hij mooier.